Ein saftiger Schweinebraten, würzige Rippchen oder zartes Schweinefilet – wird Schweinefleisch richtig zubereitet, ist es geschmacklich kaum zu übertreffen. Im Folgenden findest du 8 fantastische Rezepte, um Schweinefleisch zuzubereiten.
Ganz gleich, ob du dich an einem aromatischen Auflauf, einem gerollten Filet Mignon oder einem fruchtigen Schweinerücken versuchen möchtest – wir zeigen dir, wie dein Kochvorhaben von Erfolg gekrönt wird.
1. Dänischer Filetbraten mit Senfsoße und Bratkartoffeln
Die Dänen können viel mehr als nur Rødgrød, Smørrebrød und Zimtschnecken! Sie können nämlich auch köstlichen Filetbraten zubereiten. Vor allem in Kombination mit Senfsoße, knusprigen Bratkaroffeln und frischen Champignons wird der Braten zu einer echten Delikatesse.
Hier findest du das Rezept zu unserem Schweinefilet mit Senfsoße.
2. Saftiger Schweinerücken mit knusprigen Kartoffeln
Scheust du dich davor, einen Braten zuzubereiten, weil er nie so saftig und zart wird, wie du es gern hättest? Dann hör auf, dich zu fürchten, und bereite dieses Rezept zu. Denn die würzige Marinade macht deinen Schweinebraten unvergleichlich lecker und harmoniert hervorragend mit den knusprigen Kartoffeln.
Hier findest du das Rezept zu unserem köstlichen Schweinerücken.
3. Würzige Spareribs
Rippchen oder Spareribs? Egal, welche Bezeichnung dir geläufiger ist, das Rezept ist dasselbe. Was am Ende auf dem Teller jedoch nach hochpreisiger Sterneküche aussieht, ist in Wahrheit sehr einfach gemacht. Alles, was du dafür brauchst, sind eine gut gewürzte Marinade, ein ordentlicher Schwall Barbecuesoße und eine Flasche Bier.
Hier findest du das Rezept für unsere Spareribs.
4. Schweinefilet mit Blumenkohl
Du kommst nach einem langen Arbeitstag nach Hause und willst einfach nur alle fünfe gerade sein lassen? Das Problem: Du hast einen Bärenhunger! Dann ist es Zeit für dieses leckere Schweinefilet mit Blumenkohl.
Hier findest du das Rezept für unser leckeres Schweinefilet mit Blumenkohl.
5. Gerolltes Filet Mignon
Falls du dich als Erstes fragst, was genau eigentlich ein „Filet Mignon“ ist: Es handelt sich um die Filetspitze, d.h. das schmale, vordere Ende des Filets. Und das Besondere daran ist, dass es noch saftiger und zarter ist als herkömmliches Filet. Das klingt verlockend, oder? Noch verlockender ist es, das gute Stück nach folgendem Rezeptvorschlag zuzubereiten – mit zartschmelzendem Mozzarella, würzigen eingelegten Tomaten und in üppigem Blätterteiggewand.
Hier findest du das Rezept zu unserem gerollten Filet Mignon.
6. Elsässer Schnitzel-Auflauf
Hast du mal wieder Lust auf einen Auflauf, möchtest dich aber von den Klassikern wie Lasagne, Nudel- und Kartoffelauflauf distanzieren? Dann ist dieses herzhafte Ofengericht garantiert etwas für dich, denn mit nur wenigen Zutaten katapultiert dich der Geschmack garantiert in einen ganz neuen Genusshimmel.
Hier findest du das Rezept zu unserem Elsässer Schnitzel-Auflauf.
7. Gegrilltes Schweinefilet mit Frischkäse-Kartoffel-Kruste
Zu den schönsten ganzjährigen Tätigkeiten zählt das Grillen. Ob mit Familie oder Freunden, das nette Beisammensein unter freiem Himmel, auf dem Balkon oder der Terrasse vermittelt einem irgendwie ein gemütliches Gefühl. Schon die Vorbereitung von Salaten, Soßen und sonstigen Beilagen bereitet allen eine große Freude. Dieses Rezept mit zartem Schweinefilet überzeugt mit einer herrlichen Kartoffelkruste.
Hier findest du das Rezept für unser gerilltes Schweinefilet mit Frischkäse-Kartoffel-Kruste.
8. Apfel-Schweinerücken
Dieses Schweinerücken-Rezept erweckt durch die Apfelspalten und das Gemüsebett schon optisch den Eindruck eines Festessens. Richtig unvergleichlich wird es allerdings, wenn man das Dreierlei aus saftigem Braten, aromatischem Reis und knackigem Gemüse erstmal auf dem Teller hat.
Hier findest du das Rezept zu unserem Apfel-Schweinerücken.
Hättest du gedacht, dass sich Schweinefleisch so vielseitig zubereiten lässt? Mit unseren köstlichen Ideen rund um Schweinebraten, Rippchen, Schweinefilet und Schweinerücken wirst du so schnell bestimmt kein Vegetarier.