Nicht nur Naschkatzen werden von Kuchen begeistert sein. Eine herzhafte Variante kann ebenfalls den Gaumen verwöhnen. Wie wäre es mit unserem köstlichen Kartoffelkuchen? Die Kombination aus Kartoffeln, Kochschinken, Käse und der speziellen „Royalmasse“ verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Probier es doch mal aus!
Herzhafter Kartoffelkuchen
Der herzhafte Kartoffelkuchen ist wie ein Kartoffelauflauf, nur noch besser. Er ist perfekt für alle, die Kartoffeln lieben und dabei gerne etwas Deftiges essen. Die Kombination aus Kartoffeln und saftiger Füllung aus Sahne, Speck und Käse ist einfach unschlagbar. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – der Kartoffelkuchen wird auf jeden Fall für Begeisterung sorgen.
Dieser Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, Kartoffeln auf eine ganz neue Art und Weise zuzubereiten und eignet sich besonders gut als Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie. Er kann aber auch kalt serviert werden und ist daher ideal für ein Picknick oder eine Mittagspause im Büro.
Backe noch heute deinen eigenen Kartoffelkuchen. Schon beim Duft aus dem Ofen wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Bevor der leckere Kartoffelkuchen angeschnitten werden kann, muss er etwas abkühlen. Garniere ihn noch ein wenig mit Petersilie und fertig ist das köstliche Gericht.
Kartoffelkuchen
Kochutensilien
- 1 Springform 24 cm
Zutaten
- 3 kg große Kartoffeln mit Schale
- 150 ml Olivenöl
- grobes Salz
- grober, schwarzer Pfeffer
- 350 g gekochter Schinken in Scheiben
- 300 g geriebener Käse
Für die Royalmasse:
- 350 ml Sahne
- 3 Eier
- Muskatnuss frisch gerieben
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln und schneide sie ungeschält in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Lege die Scheiben gefächert auf ein Backblech und beträufele sie mit Olivenöl. Verteile noch grobes Salz und groben Pfeffer auf ihnen. Schiebe das Blech für 15 Minuten bei 160 °C Umluft in den Ofen.
- Fette die Springform mit Butter ein und lege sie mit den Kartoffelscheiben aus. Wenn der Boden komplett bedeckt ist, platziere weitere Scheiben hochkant an den Rand.
- Lege 3 Scheiben Kochschinken auf die Kartoffeln und reibe den Käse darüber.
- Widme dich nun der Royalmasse. Gib Sahne und Eier in eine Schüssel. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
- Gib 1/3 der Royalmasse in die Springform auf den geriebenen Käse. Schichte jetzt nochmals Kartoffelscheiben, Schinken und geriebenen Käse. Obendrauf kommen wieder 1/3 der Royalmasse und noch einmal die 3 Schichten. Die letzte Schicht bilden Kartoffelscheiben. Gib dann die Kuchenform bei 160 °C Umluft für 60 Minuten in den Ofen.
Du hast Lust auf noch mehr herzhafte Kuchen? Dann probiere unbedingt auch den Hack-Kartoffel-Kuchen aus dem Bonusvideo aus.
Oder diese leckeren Varianten: