Für uns ist er der König unter den Kohlsorten: der Blumenkohl. Denn es gibt überaus raffinierte und dennoch einfache Möglichkeiten, die weißen Röschen zuzubereiten. Wenn du experimentierfreudig bist, werden dich die folgenden 6 Rezepte mit Blumenkohl garantiert begeistern.
1. Gefüllter Blumenkohl
Blumenkohl ist eine sehr beliebte Gemüsebeilage. Doch was viele nicht wissen: Der Kohl lässt sich hervorragend mit würzigem Hackfleisch füllen. Wenn die Kartoffeln dazu noch püriert werden, anstatt wie sonst in Stücken auf dem Teller zu landen, lässt sich eine herrliche Blumenkohlsonne servieren, die am Tisch garantiert für strahlende Augen sorgt.
Hier findest du das Rezept für den gefüllten Blumenkohl.
2. Blumenkohlpizza
Pizza ist eine der beliebtesten Hauptspeisen. Doch leider ist sie oft sehr kalorienreich. Wenn du deswegen auf Pizza verzichtest, haben wir eine gute Nachricht für dich. Mit Pizzateig aus Blumenkohl wird der Leckerbissen nämlich im Handumdrehen low carb – und das ganz ohne Geschmackseinbußen!
Hier findest du das Rezept für die Blumenkohlpizza.
3. Blumenkohl-Bälle mit Hackfleisch und Bacon
Diese Mini-Blumenkohl-Bälle sind ein superleichtes Gericht, das man in Windeseile nach der Arbeit oder nach der Schule zubereiten kann. Die Soße mit der leichten Käse-Note ist der Hammer – dieses Rezept für das Allrounder-Gemüse darfst du dir nicht entgehen lassen!
Hier findest du das Rezept für die Blumenkohl-Bälle.
4. Blumenkohl-Roulade
Rinderrouladen kennt man vor allem als Traditionsgericht aus Deutschland oder Österreich. Dieses Rezept zeigt dir eine ganz neue Variante des Klassikers – und zwar mit Blumenkohl! In Verbindung mit zartem Rindfleisch und Ziegenkäse entsteht so eine ganz besondere Interpretation.
Hier findest du das Rezept für die Blumenkohl-Roulade.
5.-6. Blumenkohlschnitzel und Blumenkohlsuppe
Blumenkohl zählt einerseits zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt und liefert andererseits neben Vitamin C zum Beispiel auch beachtliche Mengen an Eisen, Magnesium, Kalium und Carotin. Das Tollste an dem Gemüse ist aber all das, was du daraus machen kannst. Blumenkohl muss nämlich nicht immer mit Käse überbacken werden, wie unser leckeres Blumenkohlschnitzel und unsere wärmende Blumenkohlsuppe beweisen.
Hier findest du diese beiden Rezepte mit Blumenkohl.
Ob Blumenkohlpizza, Blumenkohlschnitzel oder Blumenkohlsuppe – unserer Meinung nach ist Blumenkohl so viel mehr als nur eine Beilage und hat seine Krone zweifelsohne verdient.