Obstkuchen ist ein beliebter Klassiker auf jeder gut bestückten Kaffeetafel. Ob als Blechkuchen, als Torte oder als Plunder, es gibt ihn in zahlreichen Varianten – doch du kennst noch nicht alle! Hier kommen 4 außergewöhnliche Obstkuchen-Rezepte, die nicht nur phänomenal aussehen, sondern auch noch richtig gut schmecken!
1. Obstkuchen mit Biskuitteig und weißer Schokocreme
Unter Obstkuchen stellt man sich meistens einen Erdbeerkuchen oder einen Mandarinenkuchen vor, also einen Kuchenklassiker, den es eigentlich bei jedem Bäcker zu kaufen gibt. Wenn du aber mal einen richtig außergewöhnlichen Obstkuchen zubereiten willst, schau dir dieses Rezept an. Wir schichten Biskuitteig mit frischem Obst und weißer Schokocreme und verkleiden zum Schluss den ganzen Kuchen mit essbaren Blumen aus Obst.
Wie du den Obstkuchen mit weißer Schokocreme zu Hause nachmachen kannst, siehst du oben im Video.
2. Essbarer Obstkorb aus Blätterteig mit Mascarponecreme
Wer hat schon einmal einen Obstkorb geschenkt bekommen? Meistens handelt es sich dabei um einen geflochtenen Korb, der bis zum Bersten mit den unterschiedlichsten Früchten gefüllt ist. Aber wie wäre es denn mit einem Obstkorb, den man komplett essen kann? Also auch den Korb an sich! Unser Obstkorb besteht nämlich aus knusprigem Blätterteig. Gefüllt ist der Korb mit einer köstlichen Mascarponecreme und allerlei Obst.
Hier gibt’s das Rezept für den essbaren Obstkorb aus Blätterteig.
3. Beerenkuchen mit Keksboden, Wackelpudding und Frischkäsecreme
Um diesen prächtigen Obstkuchen zu backen, benötigst du fünf kleine Gläser. Damit werden Löcher in den Kuchen gedrückt, die dann eine köstliche Füllung erhalten. Dieser Beerenkuchen sieht nicht nur phänomenal aus, er schmeckt auch herrlich fruchtig und ist ziemlich einfach in der Zubereitung.
Hier gibt’s das Rezept für den Beerenkuchen.
4. Fruchtiger Kuppel-Kuchen
Kuchen oder Dessert? Was dieses Rezept nun wirklich hervorbringt, liegt wohl im Auge und im Geschmack des Betrachters bzw. Vernaschers, denn es vereint eine köstliche Creme aus Joghurt mit einer Sternfrucht, frischen Kiwis und einem fluffigen Biskuitboden.
Hier gibt’s das Rezept für den fruchtigen Kuchen mit Joghurt, Sternenfrucht und Kiwis.
Von einem essbaren Korb bis hin zu einer hübschen Fruchtkuppel – jeder dieser 5 Obstkuchen ist ein wahr gewordener Traum! Wenn es das nächste Mal ans Backen geht, solltest du dich also unbedingt für eines dieser Obstkuchen-Rezepte entscheiden, du wirst es garantiert nicht bereuen.